德国顶尖葡萄酒的代表——德国名庄同盟VDP

摘要： 说到优异德国葡萄酒，德国顶尖代表德国就不患上不提德国VDP。葡萄德国VDP是名庄指德国名庄同盟，其德语为Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter。同盟迄今为止，德国顶尖代表德国VDP已经有200多家酒庄，葡萄这200多家酒庄是名庄德国顶尖酒庄的代表。VDP葡萄酒产量仅占德国总产量的同盟2%，而其销售额却占到了全德国葡萄酒的德国顶尖代表德国12%，由此可见其影响力非同艰深。葡萄

德国VDP建树于1910年，名庄距今已经有100多年历史，同盟是德国顶尖代表德国天下上最先的葡萄酒酒庄同盟。迄今为止，葡萄VDP已经有200多家酒庄，名庄这200多家酒庄是德国顶尖酒庄的代表，酿制的葡萄酒个别品质优异。VDP在德国具备5%的葡萄园，葡萄酒产量仅占德国总产量的2%，而其销售额却占到了全德国葡萄酒的12%，由此可见其影响力非同艰深。

VDP logo（图片源头：Weingut-bergdolt）

德国VDP与法国VDP的差距

　　说到德国VDP，良多人第一印象惟恐是像法国同样的地域级别餐酒（Vin de Pay）。并否则，德国VDP是指德国名庄同盟，其德语为Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter， VDP为其缩写。

　　甚么样的酒庄可能退出VDP？

　　多年以来，德国葡萄酒纪律不断都不限度葡萄酒的产量， VDP的建树修正了这样的现状。退出VDP的条件颇为厚道，其要求远高于德国官措施定尺度的严厉要求。退出VDP的酒庄不光需要有自己的酿酒以及窖藏配置装备部署，同时还需要限度葡萄产量，葡萄汁做作含糖量比艰深尺度要高，采摘葡萄后需要对于葡萄妨碍手工筛选。VDP还纪律：成员酒庄的酿酒葡萄至少有80%是德国葡萄种类，如雷司令（Riesling）以及皮诺（Pinot）家族葡萄种类。VDP成员酒庄还必需坚持可不断睁开道路，坚持与做作调以及相处之道。此外，VDP成员酒庄不断坚持着卓越的品质，所有的酒庄都要经由严厉的定期审核来保障知足VDP响应的尺度。

　　VDP的雄鹰标志

　　VDP在其历史上不止一次妄想徽标，之后退其葡萄酒的价钱认同。首先即是一只雄鹰，雄鹰内含一串葡萄果实。自1926年建树以来，VDP雄鹰徽标根基坚持巩固。 1982年，VDP成员酒庄拥护在他们酿制的葡萄酒的包装上运用雄鹰徽标。1991年后，雄鹰徽章必需出如今葡萄酒酒帽上。如今，雄鹰徽标已经成为德国优异葡萄酒的标志性旗号，这也成为了良多破费者筛选葡萄酒的一大凭证。

VDP葡萄园分级

　　多年来，德国葡萄酒纪律并无像法国那样对于葡萄园妨碍分级，而VDP则斗果敢胆接管葡萄园分级系统来散漫红员酒庄的葡萄园品级。VDP的分级与法国勃艮第的葡萄园分级相似。分级的尺度不光搜罗葡萄的残余糖分含量，还搜罗葡萄酒所反映的风土特色的水平。其中，风土又是重中之重。分说风土特色有3个凭证：葡萄园的品质以及特色、葡萄种植者的手艺以及年份品质。VDP把葡萄园共分为四级。

　　VDP Grosse Lage：相似于勃艮第特级葡萄园，这是德国最佳的葡萄园，所酿制的葡萄酒能反映出当地风土的配合特色，这种葡萄酒果香馥郁，具备很长的陈年后劲。葡萄园的最大产量为5,000公升/公顷。

　　VDP Erste Lage ：相似于勃艮第一级葡萄园，葡萄园具备一流的葡萄种植条件，酿酒葡萄艰深是传统的葡萄种类。葡萄园的最大产量为6,000公升/公顷。

　　VDP Ortswein—— 相似于勃艮第村落子级，是一个村落子最佳的葡萄园，葡萄种类反映当地风土特色。葡萄园的最大产量为7,500公升/公顷。

　　VDP Gutswein—— 相似于勃艮第大区级，是VDP系统中的入门酒款。

(责任编辑：综合)