那些译名入耳的酿酒葡萄

摘要： 一再看《红楼梦》，那译酿酒总会歌颂曹雪芹学生给予每一位脚色的名入详尽名字。而在葡萄酒界，葡萄酿酒葡萄中也有良多入耳心弦的那译酿酒名字，虽为译名，名入但诗意深浓，葡萄寓意贴切。那译酿酒 ABSTRACT： Beautiful names always have such transcendental capacity to stir the emontions of people,名入 such as the characters' names in "A Dream of Red Mansions". In the wine world, there are some grapes with beautiful Chinese names.

一再看《红楼梦》，总会歌颂曹雪芹学生给予每一位脚色的葡萄名字：黛玉、惜春、那译酿酒麝月、名入袭人……充斥诗意之余又不失深远的葡萄寓意。在葡萄酒界，那译酿酒酿酒葡萄中也有良多入耳心弦的名入名字，虽为译名，葡萄但诗意深浓，寓意贴切。

　　1. 长相思（Sauvignon Blanc）

　　“长相思，长相思。欲把相思说似谁，浅情人不知”。

　　葡萄酒界的长相思是一种酿酒白葡萄种类，颗粒小且果串松散。因着其温婉而古典的译名，良多人初闻长相思时，都对于它充斥有限的遥想。着实，这种葡萄种类特色赫然，本名“Sauvignon Blanc”就意为“野性十足的白葡萄”。

图片源头：NZWines

长相思喜爱以及善凉爽的天气，它具备十足的酸味以及浓郁的馥郁。典型的长相思酿制进去的葡萄酒会带有木本植物的香气，好比芦笋，同时还会陪同有柠檬、西柚、桃子、接骨木花以及西番莲果的气息。长相思葡萄酒在气焰上既可能很详尽，也可能馥郁入耳，既可如舞姿般轻捷，也可丰满。好比，波尔多（Bordeaux）的长相思葡萄酒艰深风韵重大，卢瓦尔河谷（Loire Valley）的长相思葡萄酒则详尽怡人，新西兰的长相思葡萄酒馥郁馥郁，而加利福尼从容亚州（California）的长相思葡萄酒则醇厚激情。长相思的风情万种，与众差距，正应了那句“浅情人不知”，概况需要真正喜爱的强人干短缺清晰其魅力吧。

　　2. 琼瑶浆（Gewurztraminer）

　　琼瑶浆的本名“Gewurztraminer”由两部份组成——“Gewurz”以及“Traminer”。“Gewurz”意为香料，“Traminer”有的说是源于意大利提洛尔（Tyrol）的一个小村落子“Tramin”——琼瑶浆的源头地，但“Traminer”着实也是一种葡萄种类，风闻琼瑶浆便由该葡萄变种而来。

　　“琼瑶浆”这其中文译名，事实由谁而起，为甚么而起，惟恐已经无从患上悉。《辞海》里如斯批注“琼瑶”：美玉；喻美不雅的诗文；喻雪；犹玉颜等等。《诗经》里有“赠我以木瓜，报之以琼瑶”。概况，译者感应该葡萄酿造而成的酒是美不雅的物什，概况，译者是喝了琼瑶浆酿制而成的葡萄酒，为其馥郁风韵所醉，感应它堪比“琼浆玉露”。

琼瑶浆最先降生于意大利，尽管它的果皮呈粉红色，但却是如假包换的白葡萄种类。法国阿尔萨斯（Alsace）是优异琼瑶浆的天堂，这里具备肥沃的粘土以及凉爽的天气，孕育出的琼瑶浆香气浓郁、酒体丰满，颇为典型。琼瑶浆以及雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Grigio）以及麝香（Muscat）被誉为阿尔萨斯四大贵族种类。

　　由琼瑶浆酿制进去的葡萄酒香气颇为馥郁，致使于江湖下转达着这么一句话——“果毒草香，均不如琼瑶浆”。其中，荔枝以及玫瑰花瓣是琼瑶浆葡萄酒标志性的香气，同时还会陪同有柚子、菠萝、桃子、杏等丰硕的果香，无意还会分收回姜片、甜胡椒、肉桂以及烟熏的气息。除了香气浓郁，琼瑶浆葡萄酒还具备酒体丰满，酒精度高，酸度中低的特色。正由于这样的气焰特色，琼瑶浆葡萄酒颇为适宜搭配北美、拉丁美洲以及亚洲如印度等带有香料味的美食，也适宜搭配用大批运用坚果、干果作为配料的中东烤肉等。

　　3. 特浓情（Torrontes）

　　特浓情是西班牙以及南美多少类配合的白葡萄种类的总称，其中文译名尚有“托伦特斯、托隆特斯、妥伦特斯”等，但最浪漫的一个译名非“特浓情”莫属，其读起来充斥了“爱意浓情只为伊”的暖以及苦涩。

图片源头：Wines Of Argentina

由特浓情酿制而成的葡萄酒艰深具备较高酒精度以及酸度以及适中的酒体。与良多以果味为主导的白葡萄酒差距，特浓情酿制进去的葡萄酒揭示出丰硕浓郁的花香，好比玫瑰花以及苦涩的白花，同时还会陪同有桃子、杏子、别致柑橘以及青草等气息。正因其香气馥郁的特色，这一类葡萄每一每一被酿制成香味怪异的葡萄酒，无意也用于混酿。阿根廷的特浓情尤为驰名，特意是卡法亚特（Cafayate）产区，这里海拔高，多沙石，特意适宜特浓情这一类葡萄种类的妨碍。

　　4. 仙粉黛（Zinfandel ）

　　“粉黛娉婷艳，芝兰笑语香”。“粉黛”早已经被人们给予了详尽女子的寓意。而这个译名为仙粉黛的葡萄种类，也如统一位粉红尤物。

　　仙粉黛产量较高，且成熟较晚，喜爱贫瘠以及排水性精采好的土壤。其果串较大且部署松散，对于灰霉病比力敏感。

天下上良多中间都种植有仙粉黛，但最为驰名的概况要数加利福尼从容亚州（California）的老藤仙粉黛。据质料记实，阿马多尔县（Amador County）以及索诺玛县（Sonoma County）的良多仙粉黛的树龄都逾越100年。

　　仙粉黛酿制而来的葡萄酒果味颇为浓郁，每一每一散发着樱桃、李子、蓝莓以及蔓越莓的馥郁，使人彷佛置身于秋天的果园，此外还会陪同有果酱、蜜饯、黑胡椒以及甘草等气息，颇为醉人。彷佛不食人世烟火的尤物艰深，使人赏心顺眼。（文/Estella）

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