红起泡酒突起？澳大利亚之日见分晓

摘要： 必比登（Bibendum）葡萄酒公司曾经预料，红起2017年，泡酒红起泡酒的突起睁开将成为葡萄酒界的一大趋向。这一预料着实与否，利亚很快将在每一年一度的见分澳大利亚之日品鉴行动上患上到验证。 ABSTRACT： The红起 predicted trend towards sparkling red wine in 2017 will be put to the test this month at the annual Australia Day Tasting.

2016年12月，必比登（Bibendum）凭证其数据合成工具的泡酒合乐成果预料，红起泡酒的突起突起将成为2017年起泡酒睁开的一大趋向。在即将举行的利亚澳大利亚之日品鉴行动（Australia Day Tasting）中，澳大利亚葡萄酒规画局（Wine Australia）抉择精选部份澳大利亚西拉（Shiraz）红起泡酒在行动上妨碍揭示。见分这些起泡酒来自澳大利亚的红起都度酒庄（Dowie Doole）、盖特酒庄（Gatt Wines）、泡酒彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）、突起塔坦尼酒庄（Taltarni Vineyards）以及红顶鹤酒庄（Turkey Flat Vineyards）等驰名酒庄。利亚届时，见分主理方还会聘用退出品鉴会的西崽在推特（Twitter）上的“#ADTwine”的话题下分享他们的品酒心患上以及对于葡萄酒睁开趋向的意见。

图片源头：the drinks business

往年的澳大利亚之日品鉴行动将于1月24日在伦敦举行，届时将有1,100多款琼浆供来宾享受，让商业商们不光可能考量红起泡突起的可能性，还可能开掘其余热门，如新兴的葡萄种类、需要不断上涨的杰作葡萄酒等。

　　当初西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及霞多丽（Chardonnay）葡萄酒为澳大利亚进口量最高的三种葡萄酒，但不断突起的新兴种类的实力不可轻忽。参会者在1月24日的品鉴会上将有机缘见识到良多澳大利亚新兴葡萄种类酿造出的琼浆，如阿斯提可（Assyrtiko）、多姿桃（Dolcetto）、菲亚诺（Fiano）、勒格瑞（Lagrein）、马尔贝克（Malbec）、内比奥罗（Nebbiolo）、桑娇维塞（Sangiovese）以及国产多瑞加（Touriga Nacional）等。

　　同时，在“喝患上少却喝患上好”的破费趋向影响下，澳大利亚葡萄酒规画局期望在2017年，澳大利亚的葡萄酒“杰作化（Premiumisation）”趋向能进一步睁开。近些年来，澳大利亚葡萄酒进口削减势头单薄，最近的数据亦展现市场上对于杰作葡萄酒的需要量很高。在澳大利亚之日品鉴行动上，澳大利亚的标志性酒款如奔富圣亨利西拉干红葡萄酒（Penfolds St Henri Shiraz）、托布雷二世干红葡萄酒（Torbreck Descendant）、克隆那奇拉西拉-维欧尼干红葡萄酒（Clonakilla Shiraz - Viognier）以及翰斯科朱利尔斯雷司令干白葡萄酒（Henschke Julius Riesling）等也将会在现场亮相。

　　澳大利亚葡萄酒规画局的欧洲、中东以及非洲地域（EMEA）的市场总监，葡萄酒巨匠劳拉·朱厄尔（Laura Jewell MW）展现：“葡萄酒杰作化的趋向将不断睁开，但并不会规模于2017年，这将是一个不断而渐进的历程。新种类的突起、红起泡酒的盛行以及葡萄酒趋于杰作化的趋向，都预示着这是一个值患上澳大利亚葡萄酒界感动的时期。”“高品质、多样以及立异是澳大利亚葡萄酒的标志，这也正是咱们将在澳大利亚之日品鉴行动上揭示进去的一壁。”（编译/Zoe）

(责任编辑：探索)