饮酒必备：8招让你具备业余侍酒师范儿

摘要： 爱葡萄酒的饮酒业余你，不一些业余侍酒知识的必备武装，还真说不外去！招让本文将从侍酒的具备温度、开瓶、侍酒师范醒酒、饮酒业余选杯等八个方面将您轻松打组成一个业余的必备侍酒师。

不论是招让艰深葡萄酒仍是年份好酒，一旦选好之后，具备你所需要的侍酒师范便是短缺地开掘它的精髓部份，好好享受它。饮酒业余清晰一些侍酒知识，必备相对于有助于提升你的招让品酒能耐。在侍酒中，具备最需要清晰的侍酒师范知识搜罗侍酒的温度、杯子的抉择以及精密的效率等。

一、侍酒温度

相对于不要从酒窖中掏出一瓶葡萄酒后，就赶快饮用它。在品鉴或者就餐饮用它以前，你理当算好冷藏葡萄酒所需的光阴。侍酒的温度并非越高越好，也不是越低越好，过高或者过低都市让葡萄酒患上到它原有的风韵。惟独在适宜的温度下，葡萄酒的风韵能耐残缺分收回来。

总体来说，白葡萄酒的侍酒温度要比红葡萄酒低。可是差距气焰的葡萄酒的侍酒温度会有很大的差距，每一种气焰的葡萄酒都有其最佳的侍酒温度。想要清晰差距葡萄酒的最佳侍酒温度，请关注本站的《葡萄酒的事实侍酒温度须知》。

当初，已经有良多具备温控功能的葡萄酒冷藏科技产物了，如酒柜、冰箱等。尽管，冰镇葡萄酒最快的措施是将葡萄酒放在冰桶里，往概况加水以及冰。假如你需要将一瓶20°C的葡萄酒冰镇至8°C，你患上等10-15分钟。在冰镇的历程中，温度计会是一个不错的工具，可是相差1-2°C对于葡萄酒来说并无太大的影响。刚开始时，你可能用温度计去丈量2-3次，摸摸每一个瓶子的冰镇水平，等履历短缺之后，你就能经由自己的感应来分说一瓶葡萄酒的冰镇水平了。

二、若何掀开葡萄酒？

1. 用开瓶器里的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈，切除了瓶封。（留意手指，省患上被犀利的金属膜刮伤。）

2. 用布或者纸巾将瓶口擦拭清洁。

3. 将开瓶器的螺丝钻尖端瞄准插入软木塞中间，而后旋转至适外位置。

4. 逐渐掏出软木塞。

三、醒酒

大少数葡萄酒都是开瓶即可饮用的，可是有些葡萄酒经由醒酒之后会取患上更多去世气愿望。经由醒酒，葡萄酒可能患上到两方面的提升：1. 去除了因陈年在瓶底所组成的易碎、带苦味的积淀物；2. 让葡萄酒与空气打仗，葡萄酒“呼吸”后，单宁短缺氧化，概况的杂味以及异味挥发散去，葡萄酒自己的花香、果香逐渐分收回来。

假如是陈年较久的葡萄酒，醒酒可能使其快捷“醒来”。但黑白论是陈年迈酒仍是年迈的葡萄酒都可能对于其妨碍醒酒。艰深醒酒1-2小时，葡萄酒的口感会更柔顺，更丰满。需留意的是，不要将葡萄酒快捷地倒入醒酒器中，否则很简略使其患上到别致去世气愿望。

若何醒酒呢？着实很重大。首先，保障醒酒器的清洁。建议您在醒酒以前，倒一点葡萄酒到醒酒器中妨碍洗涤，这样清洁剂或者其余杂味都可能整理了。而后，掀开葡萄酒，将其逐渐倒入醒酒器内。

四、侍酒的挨次

葡萄酒的侍酒挨次纪律是先白后红；先年迈后年久；先轻捷后丰满；先干型后甜型；最后上那些颇为宜的、颇为特意的葡萄酒。

假如你是西崽，你理当在侍酒前魔难下葡萄酒是否有缺陷。在侍酒时，女士优先，而后从西崽的顺时针倾向给其余人倒酒。

五、倒酒：若何做到滴酒不漏？

慢点倒！当所倒入羽觞的酒量抵达要求，身段稍稍远离，细小旋转酒瓶底部，快捷收瓶，防止滴酒。这也是一个左支右绌的措施，因此惟独经由一段光阴的磨炼，倒酒而滴酒不漏就变患上万无一失了。 此外，拿块白布在手里，随时擦拭酒瓶。

六、倒多少多酒？

凭证杯子的巨细差距，一瓶750ml的葡萄酒可能抵达6-12杯。为了短缺享受琼浆与美食，每一杯可能倒入150-180ml，也便是三分之一杯。假如是起泡酒，你可能倒至郁金香杯的四分之三处，看到冒泡泡为止。

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七、若何选羽觞？

在侍酒前，豫备适宜的羽觞，并子细魔难羽觞是否清洁。在抉择羽觞时，你需要思考的因素搜罗：羽觞的形态、巨细、品质，确保羽觞清透、璀璨。在欧洲，特意是在法国，每一个产区都有自己气焰的羽觞，如波尔多杯、勃艮第杯。假如需要品鉴起泡酒，你需要豫备郁金香杯概况笛形杯。羽觞的杯壁向内扣，有助于香气的群集，以利于闻香。此外，羽觞的杯腿理当饶富长，以防止手指打仗杯身影响酒的温度。

八、若何持杯？

用拇指与食指夹住杯腿，留意不要直接拿杯身，由于这样简略使手温影响到酒的温度。在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对于方略低时，展现你对于对于方的恭顺。饮酒时相对于不能吸着喝，而是歪斜羽觞，像是将酒放在舌头上似的喝。偏远刚强羽觞让酒与空气打仗以削减酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。（编译/Penny）

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