卷铺盖的做法大全(卷铺盖做法)

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本文目录

1. 红卷铺盖的大全家常做法
2. 酱爆卷铺盖正宗做法
3. 卷铺盖块的做法
4. 卷铺盖的精确做法
5. 香芹卷铺盖种种做法
6. 卷铺盖做法

一、红卷铺盖的卷铺卷铺家常做法

调料：酱油10克料酒15克盐5克味精2克胡椒粉1克淀粉(玉米)10克大葱20克姜20克。

四、盖的盖锅中过多放水，做法将鱿鱼下锅，大全烧开，卷铺卷铺捞控净；

五、盖的盖锅烧热，做法放油过多，葱、姜以及玉兰片一起入锅稍炒；

六、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；

七、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。

二、酱爆卷铺盖正宗做法

食材：鱿鱼须一斤、姜、葱、蒜辣豆瓣酱、黄豆酱、干辣椒、花椒、青红椒、洋葱丝、生抽、糖、醋。

一、锅中退出清水，鱿鱼须冷水下锅，再退出一勺子料酒，水开后将鱿鱼须捞出过滤水，装盘备用。

二、起锅烧油，油开后退出姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱、花椒，翻炒爆香，而后退出青红椒圈以及洋葱丝，翻炒至断生即可。

三、青红椒圈以及洋葱丝断生后退出鱿鱼须，一勺生抽、一勺糖、一勺醋，翻炒平均即可起锅。

三、卷铺盖块的做法

质料：小鱿鱼（SQUID)或者小墨鱼(CUTTLEFISH)1LB，洋葱一个，

凭证总体口胃可加可不加的质料：青柠檬半个或者九层塔（便是罗勒，BASIL）2支

调味：盐、胡椒粉、生粉（便是菱粉、芡粉、淀粉）、黄油

一、小鱿鱼/墨鱼弄清洁（功夫良多呢）：要去掉鱿鱼/墨鱼概况的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。坚持鱿鱼/墨鱼身子部份的残缺，洗净沥干水份并让其坚持筒状；把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌平均。

二、把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎；假如喜爱九层塔的滋味或者青柠檬滋味，用犀利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切患上很碎

三、锅中下黄油1大块（比力香，假如怕肥，可能改用1.5汤匙的蔬菜油或者玉米油），慢火令油消融，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒进去了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒，可能再加一点点盐（万万别下多了），上碟，沥干水份，退出生粉2茶匙（加生粉可能防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌平均，假如喜爱九层塔或者青柠檬，这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就豫备好了；

四、把3豫备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中，填的鼓鼓的，而后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒启齿处别住，封口，一个个排在烤盘上。呵呵，一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的，很可爱呢！

五、烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼/墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，掏出，翻转至另一壁也烤10分钟就OK了。

六、把烤好的鱿鱼/墨鱼筒掏出，滴点柠檬汁不才面就能吃了。

四、卷铺盖的精确做法

食材：鱿鱼500克，荷兰豆250克，葱姜蒜过多～

1.鱿鱼整理清洁改花刀，水八成开下鱿鱼烫至定型卷起后捞出过凉水备用，荷兰豆焯水备用。

2.油热下葱姜蒜爆香，下鱿鱼炒出锅气后下一勺料酒增香去腥。

3.下荷兰豆翻炒约30秒，加一勺耗油一点点盐翻炒入味，出锅前加生抽鸡粉调味即可。

五、香芹卷铺盖种种做法

一、质料：鱿鱼、芹菜、姜、油、盐、料酒、蚝油。

二、第3步、滚水中加点盐，放入芹菜焯水捞出过凉。

三、第6步、鱿鱼在滚水中焯水半分钟，卷曲后捞出。

四、第7步、锅中放油，下入姜丝炒香后放入芹菜翻炒。

五、第8步、放入鱿鱼翻炒，烹入料酒，加盐、少许蚝油调味炒匀。

六、卷铺盖做法

调料/腌料：芝麻油1匙，蚝油2匙，玉米罐头8匙，豆瓣酱1匙，酱油1匙，沙拉酱6匙

二、洋葱切丝，玉米罐头去掉水份。

三、将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油以及在一起，再以及1拌在一起，放15分钟摆布。

四、将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。

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(责任编辑：综合)